Steak au poivre salé
Le steak au poivre salé est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de steak rond, coupé à 1/2 pouce d'épaisseur, 1/4 c. farine tout usage, 1/2 c. sel, 1/8 c. poivre et 1/4 c. huile de cuisson ou shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Couper le steak en lanières.
Mélanger la farine, le sel et le poivre; enrober les lanières de viande.
Dans une grande poêle, cuire la viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
Égoutter les tomates en réservant le liquide.
Ajouter le liquide de tomate, l'eau, l'oignon, l'ail et la sauce à la viande dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter environ 1 1/4 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre. Découvrir; remuer dans le Worcestershire.
Ajouter les lanières de poivron vert.
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Si nécessaire, épaississez la sauce avec un mélange d'un peu de farine et d'eau froide.
Ajouter les tomates égouttées; cuire environ 5 minutes de plus.
Servir sur du riz chaud.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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