Пикантная запеченная треска

Доведите до кипения кастрюлю со слегка подсоленной водой.

Готовьте орсо в кипящей воде, время от времени помешивая, пока он не будет полностью готов, но не станет твердым, около 11 минут.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Смажьте форму для выпечки размером 13x9 дюймов небольшим количеством сливочного масла.

Смешайте помидоры, крем-суп из сельдерея и каперсы в готовом блюде.

Запекайте томатную смесь в разогретой духовке 10 минут.

Добавьте орзо в томатную смесь.

Растопите оставшееся сливочное масло с оливковым маслом в сковороде на среднем или сильном огне.

Приправьте треску солью и перцем; обжарьте в масляной смеси до коричневого цвета, примерно по 90 секунд с каждой стороны.

Переложите обжаренную треску в форму для запекания.

Вылейте капли со сковороды на филе трески.

Посыпьте треску сыром Чеддер.

Запекайте в разогретой духовке, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, около 20 минут.