Herzhaft gebackener Kabeljau

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Orzo im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren etwa 11 Minuten kochen, bis es gar, aber bissfest ist.

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Eine 33x23 cm große Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

Tomaten, Selleriecremesuppe und Kapern in der vorbereiteten Schüssel verrühren.

Tomatenmischung im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Orzo unter die Tomatenmischung rühren.

Restliche Butter mit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen; In der Buttermischung braten, bis sie braun sind, etwa 90 Sekunden pro Seite.

Den gebräunten Kabeljau in die Auflaufform geben.

Gießen Sie den Rest aus der Pfanne über die Kabeljaufilets.

Den Kabeljau mit Cheddar-Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten mit einer Gabel backen, bis sich der Fisch leicht zersplittern lässt.