Casserole de petit-déjeuner aux saucisses et pommes de terre rissolées

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser un plat de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson.

Cuire les saucisses dans une grande poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, 6 à 8 minutes.

Égoutter la graisse et transférer dans un bol.

Cuire et remuer les pommes de terre rissolées dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 8 minutes.

Placer les pommes de terre rissolées dans le plat allant au four; garnir de saucisses, de fromage cheddar râpé et de piments verts.

Fouetter les œufs, le lait, le sel, le poivre, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un bol.

Verser sur le mélange de pommes de terre rissolées.

Cuire au four à découvert dans le four préchauffé jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le dessus soit doré, 35 à 40 minutes.