Salade de choucroute

Rincez la choucroute uniquement si elle a un goût très salé, puis pressez-la légèrement et détachez les brins.

Mélanger la choucroute avec le poivron, la carotte, le céleri, l'oignon et le persil.

Fouetter le vinaigre, l'huile, le sucre et le carvi jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Mélanger la vinaigrette dans la salade et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.

Remuer une fois de plus avant de servir pour que les légumes restent brillants et uniformément assaisonnés.