साउरक्रोट सलाद

सॉकरौट को अच्छी तरह से सूखा लें और रसोई की कैंची से इसे लगभग 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

सॉकरक्राट को अजवाइन, हरी मिर्च, प्याज और पिमेंटो के साथ एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें।

चीनी, सिरका, नमक, काली मिर्च और अजवाइन के बीज डालें।

जब तक सब्जियाँ समान रूप से लेपित न हो जाएँ तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले 24 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रखें; मेज पर लाने से ठीक पहले फिर से हिलाएँ।