Sauerkrautsalat

Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und mit einer Küchenschere in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden.

Das Sauerkraut mit Sellerie, grünem Pfeffer, Zwiebeln und Piment in eine große Rührschüssel geben.

Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Selleriesamen hinzufügen.

Gründlich vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

Vor dem Servieren abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank lagern; Kurz bevor man es auf den Tisch bringt, noch einmal umrühren.