Sauerkraut-Auflauf
Sauerkraut-Auflauf backt würzigen Kohl mit geräucherter Wurst, Kartoffeln, Zwiebeln, Kümmel und einer cremigen Sauce unter Roggenbröseln für ein herzhaftes Abendessen im deutschen Stil mit ausgewogener Säure und Komfort.
Das Sauerkraut abtropfen lassen und die geräucherte Wurst und die gekochten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie süß sind, dann Kümmel und Senf unterrühren, um den Boden zu würzen.
Sauerkraut, Wurst, Kartoffeln und Sauerrahm unterheben, bis eine gleichmäßige Schicht entsteht.
In eine Auflaufform geben und mit gebutterten Roggensemmelbröseln bedecken.
Backen, bis an den Rändern Blasen entstehen und die Oberseite gebräunt ist, dann vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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