Salzbourger Nockerln(Soufflé de Salzbourg)
Le Salzburger Nockerln (Salzburg Soufflé) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 jaunes d'œufs, 1/4 c. farine, 8 blancs d'œufs, 3/4 c. sucre aromatisé à la vanille et 3 c. beurre doux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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👨🍳 Instructions
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et crémeux; incorporer la farine.
Annuler.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient très fermes.
Ajoutez le sucre vanillé, petit à petit.
Le succès du Nockerln dépend de la fermeté des blancs d’œufs.
Assurez-vous de ne pas sous-estimer.
🍷 Accords Parfaits
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