Casserole de riz au poulet et à la salsa

Mettez le riz et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Pendant ce temps, placez les moitiés de poitrine de poulet dans une grande casserole et remplissez-la d'eau.

Porter à ébullition et cuire 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Retirer le poulet de l'eau.

Une fois suffisamment refroidie pour être manipulée, coupez la viande en bouchées.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger les fromages Monterey Jack et Cheddar.

Dans un autre bol, mélanger la crème de poulet, la crème de champignons, l'oignon et la salsa.

Disposez la moitié du riz, la moitié du poulet, la moitié du mélange de soupe et de salsa et la moitié du mélange de fromage dans le plat préparé.

Répétez les couches en terminant par le fromage.

Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.