Lachsnudeln in Sahnesauce

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Spaghetti im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren 9 bis 12 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.

Während die Spaghetti kochen, den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Esslöffel Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lachs etwa 5 Minuten lang von allen Seiten glasig braten.

Auf einen Teller geben.

Den restlichen 1 Esslöffel Butter in derselben Pfanne schmelzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten lang weich und glasig braten.

Knoblauch hinzufügen und 20 Sekunden kochen lassen.

Wein angießen und verdampfen lassen.

Sahne einfüllen und 2 Minuten kochen lassen.

Tomatenmark einrühren und 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.

Lachs in die Pfanne geben und in der Soße erhitzen.

Lachssauce mit Salz und Pfeffer würzen und mit Spaghetti servieren.