بحار المحار
هذه وصفة شائعة جدًا هنا في إسبانيا. أقدم لك نسخة أمي الجاليكية، سوف تحبها!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي المحار وما يكفي من الماء لتغطيته في قدر بغطاء محكم.
يغطى بإحكام ويترك حتى يغلي على نار عالية. قم بالبخار حتى يفتح المحار لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- صفي المحار، واحتفظي بالماء.
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
يُضاف الثوم والبصل ويُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
صب في النبيذ الأبيض وزيادة الحرارة إلى درجة عالية.
يُتبل بالزعفران ورقائق الفلفل الأحمر ومرق الخضار، ثم يُسكب سائل الطبخ من المحار المطهو على البخار ويُترك حتى يغلي.
نخلط الدقيق والماء معاً حتى يذوب.
يُسكب في الصلصة المغلية ويُحرَّك حتى يصبح سميكًا.
الموسم حسب الذوق مع الملح إذا لزم الأمر.
أضيفي المحار في قشرته، وقلبي حتى يتغطى بالصلصة.
يرش بالبقدونس المفروم للتقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً