Rollen

Hefe zum Auflösen in warmes Wasser einrühren.

In einer kleinen Schüssel die aufgelöste Hefe, Sahne, Milch und Eigelb gut vermischen. beiseite legen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz verrühren.

1/2 Tasse Butter mit einem Teigmixer hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Rühren Sie die Hefemischung in die Mehlmischung, um sie anzufeuchten. Den Teig mit einem dünnen Butterfilm bestreichen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Decken Sie die Schüssel mit Plastik ab und stellen Sie sie über Nacht oder bis zu 4 Tage in den Kühlschrank. Formen Sie die Brötchen, lassen Sie sie auf die doppelte Größe aufgehen und backen Sie sie bei 350 °C, bis sie braun sind.