لفات

تحريك الخميرة في الماء الدافئ لتذوب.

في وعاء صغير، اخلطي الخميرة المذوبة مع الكريمة والحليب وصفار البيض جيدًا؛ جانبا. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح معًا.

يُقطع نصف كوب من الزبدة باستخدام خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

يُضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق فقط لترطيبه. تُدهن العجينة بطبقة خفيفة من الزبدة لمنع جفافها.

غطي الوعاء بالبلاستيك واتركيه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة تصل إلى 4 أيام. نشكلها ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتخبز على حرارة 350 درجة حتى تكتسب اللون البني.