Name: Purée de pommes de terre à l'ail rôti
Ingredients: 2 têtes d'ail entières; 1 tbsp. huile d'olive ou végétale; 6 pommes de terre moyennes au four, pelées et coupées en cubes; 1 cup plus 2 cuillères à soupe de lait; 2 tbsp. beurre ou margarine; 1 tbsp. romarin frais émincé ou 1 c. romarin séché, écrasé; 1 tsp. sel; 1-1/2 cubes de beurre doux; 1 pinch poivre de Cayenne (au goût); 1/2 tsp poivre noir; 1/4 tsp fumée liquide; Jus fraîchement pressé d'un citron vert; 1 bunch feuilles d'estragon fraîches, nettoyées, tiges retirées; 1/4 cup moitié-moitié, crème ou crème fraîche

Purée de pommes de terre à l'ail rôti

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La purée de pommes de terre à l'ail rôti est un dîner impressionnant. Fait avec 2 têtes d'ail entières, 1 c. d'huile d'olive ou végétale, 6 pommes de terre moyennes au four, pelées et coupées en cubes, 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait et 2 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Laissez le maïs décongeler pendant au moins 2 heures.

Faire fondre le beurre à feu moyen (ne pas le faire dorer) dans une grande poêle ou une poêle.

Ajouter le poivre de Cayenne, le poivre noir et la fumée liquide.

Ajouter le maïs et faire griller à feu vif jusqu'à ce que le maïs soit sucré et légèrement tendre (il est important que le maïs ait un goût jeune, pas trop cuit comme le maïs à la crème).

Ajouter le jus de citron vert, l'estragon et la crème.

Remuer pendant 2 minutes supplémentaires.

Éteignez le feu et servez.

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