Name: Geröstete Knoblauchkartoffelpüree
Ingredients: 2 ganze Knoblauchzehen; 1 tbsp. Oliven- oder Pflanzenöl; 6 mittelgroße Backkartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 cup plus 2 Esslöffel Milch; 2 tbsp. Butter oder Margarine; 1 tbsp. gehackter frischer Rosmarin oder 1 TL. getrockneter Rosmarin, zerstoßen; 1 tsp. Salz; 1-1/2 cubes ungesalzene Butter; 1 pinch Cayennepfeffer (nach Geschmack); 1/2 tsp schwarzer Pfeffer; 1/4 tsp flüssiger Rauch; Frisch gepresster Saft einer Limette; 1 bunch frische Estragonblätter, gereinigt, Stiele entfernt; 1/4 cup halb und halb, Sahne oder Creme fraîche

Geröstete Knoblauchkartoffelpüree

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Geröstetes Knoblauchkartoffelpüree ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 ganzen Knoblauchzehen, 1 EL. Oliven- oder Pflanzenöl, 6 mittelgroße Backkartoffeln, geschält und gewürfelt, 1 Tasse plus 2 Esslöffel Milch und 2 EL. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Lassen Sie den Mais mindestens 2 Stunden lang auftauen.

Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne oder Bratpfanne schmelzen (nicht bräunen).

Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Flüssigrauch hinzufügen.

Fügen Sie den Mais hinzu und grillen Sie ihn bei starker Hitze, bis der Mais süß und leicht zart ist (es ist wichtig, dass der Mais jung schmeckt und nicht wie Sahnemais verkocht).

Limettensaft, Estragon und Sahne hinzufügen.

Weitere 2 Minuten rühren.

Hitze ausschalten und servieren.

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