Poulet rôti avec sauce crémeuse aux noix

Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6. Dans une rôtissoire, mélanger le poulet, le cumin, le paprika, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'assaisonnement. Cuire 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit croustillant et bien cuit.

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Lorsque le poulet est cuit, disposez-le sur une assiette. Incorporer la coriandre à la sauce et verser dans un bol. Hachez grossièrement le reste des noix et répartissez-les sur le poulet. Faire griller les pittas, les couper en quartiers et servir avec