Poulet rôti avec sauce aux champignons
Le poulet rôti avec sauce aux champignons est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 1/2 lb de poulet, nettoyé, 2 c. beurre, 1 oignon finement haché, 1/2 lb de champignons frais, nettoyés et coupés en dés et 1 c. persil frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Préchauffer le four à 425°.
Placer le poulet dans la poêle.
Assaisonner de sel et de poivre.
Badigeonner de citron et de beurre.
Rôtir 30 minutes au four.
Réduisez le feu à 350°.
Cuire encore 1 1/4 heure.
Retirer le poulet cuit de la poêle et réserver.
Jeter les 2/3 du gras de la poêle. Placer la poêle sur la cuisinière à feu vif.
Ajouter l'oignon.
Cuire 3 minutes en remuant souvent.
Ajouter les champignons et les assaisonnements.
Bien mélanger.
Cuire 4 minutes à feu vif.
Mélangez le bouillon de bœuf et le concentré de tomates.
Cuire encore 3 minutes.
Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau froide.
Incorporer à la sauce aux champignons et cuire 1 minute.
Servir le poulet rôti avec la sauce et les pommes de terre rôties.
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