Name: Ризотто со спаржей и кедровыми орешками
Ingredients: 1 lb. побеги свежей спаржи; 1 лук-шалот, фарш; 2 tbsp. сливочное масло, растопленное; 1 c. плюс 2 ст. сырой длиннозерный рис; 1/2 c. Шабли или другое белое сухое вино.; 3 to 3 1/2 гр. консервированный разбавленный куриный бульон; 3/4 c. взбитые сливки; 1/4 c. плюс 2 ст. тертый пармезан; 2 cloves чеснок, измельченный; 1/2 tsp. соль; 1/2 tsp. перец; 1/2 c. кедровые орехи, поджаренные

Ризотто со спаржей и кедровыми орешками

👁️ 18 просмотров

Ризотто со спаржей и кедровыми орешками — в меру легкий ужин. Готовится из 1 фунта свежей спаржи, 1 измельченного лука-шалота, 2 ст. сливочное масло, растопленное, 1 ст. плюс 2 ст. сырого длиннозерного риса и 1/2 стакана. шабли или другое сухое белое вино, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Отломите жесткие концы спаржи.

При желании удалите чешую со стеблей ножом или овощечисткой.

Отрежьте кончики спаржи; отложить.

Тонко нарежьте стебли; отложить.

Обжарьте лук-шалот на сливочном масле в большой сковороде на среднем огне до готовности; добавить рис. Добавьте вино; варить, постоянно помешивая, пока жидкость не выкипит.

💬 Комментарии