Risotto aux asperges et pignons de pin
Le risotto aux asperges et pignons de pin est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pointes d'asperges fraîches, 1 échalote hachée, 2 c. beurre fondu, 1 c. plus 2 cuillères à soupe. riz à grains longs non cuit et 1/2 c. chablis ou autre vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cassez les extrémités dures des asperges.
Retirez les écailles des tiges avec un couteau ou un éplucheur de légumes, si vous le souhaitez.
Coupez les pointes des asperges; annuler.
Trancher finement les tiges; annuler.
Faire revenir l'échalote dans le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre; ajouter le riz. Incorporer le vin; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide soit cuit.
🍷 Accords Parfaits
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