Rôti de faux-filet - Rose au milieu

Frottez le faux-filet partout avec du poivre et placez-le dans une poêle peu profonde.

Préchauffer le four à 500°

Lorsque le four est chaud, enfournez le rôti et fermez la porte.

N'ouvrez pas la porte pendant 2 heures, le rôti est alors prêt à servir

Le rôti doit être cuit 5 minutes par livre à 500°, puis le feu doit être éteint

Si le rôti pèse 8 livres, faites cuire le rôti 40 minutes et éteignez le four.

À partir du moment où vous démarrez le rôti jusqu'à ce qu'il soit prêt à trancher, le temps est de 2 heures.

Versez une partie de la graisse de la poêle et ajoutez un peu d'eau et de sel pour une délicieuse sauce naturelle.

Le rôti sera rose au milieu à chaque fois

Vous voudrez peut-être faire cuire votre rôti pendant 6 minutes par livre si vous ne l’aimez pas aussi rose.