Sandwich Ruben

Étalez la vinaigrette russe sur six tranches de pain de seigle.

Répartir le corned-beef uniformément entre les tranches, puis le fromage suisse.

Garnir chacun d’environ 2 cuillères à soupe de choucroute.

Tartiner les tranches de pain restantes de moutarde, si désiré, et déposer cette tranche, côté moutarde vers le bas, sur les sandwichs.

Beurrer légèrement les deux côtés des sandwichs et griller lentement de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu. Servir avec des cornichons à l'aneth.