Brochettes de steak aux herbes réduites en gras

Placer le steak dans un bol avec un couvercle bien ajusté.

Mélanger le vinaigre, le jus de citron vert, l'origan, la poudre d'oignon et le poivre noir et verser sur le steak, retourner pour enrober complètement la viande.

Couvrir et réfrigérer 2 heures.

Cuire les poivrons verts dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 2 minutes ; vidange.

Disposer alternativement le steak, le poivron vert et les champignons sur des brochettes, badigeonner de marinade.

Faire griller les brochettes sur une grille à 6 pouces de la source de chaleur jusqu'à ce qu'elles soient cuites comme vous le souhaitez, en les retournant et en les badigeonnant de marinade.

Placer les tomates au bout des brochettes et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Donne 4 portions, 213 calories ; 6 grammes de matières grasses ; 92 mg. cholestérol chacun.