Brochetas de filete con hierbas y grasa reducida

Coloque el bistec en un recipiente con tapa ajustada.

Combine vinagre, jugo de limón, orégano, cebolla en polvo, pimienta negra y vierta sobre el filete, voltee para cubrir la carne por completo.

Cubra y refrigere por 2 horas.

Cocine los pimientos verdes en agua hirviendo hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos; drenar.

Alternativamente, coloque el bistec, el pimiento verde y los champiñones en brochetas y unte con la marinada.

Ase las brochetas en una rejilla a 6 pulgadas de la fuente de calor hasta que estén cocidas como desee, volteándolas y untándolas con la marinada.

Coloque los tomates al final de las brochetas y ase hasta que estén tiernos.

Rinde 4 porciones, 213 calorías; 6 gramos de grasa; 92 mg. colesterol cada uno.