Espaguete com Vinho Tinto

Meça ¼ xícara (60 ml) de vinho e reserve.

Misture a água e o restante da garrafa de vinho em uma panela grande e leve para ferver.

Depois de ferver, adicione o espaguete e cozinhe (mexendo sempre) até ficar al dente, cerca de 7 minutos.

Reserve ¼ xícara (60 ml) do líquido do cozimento e escorra o espaguete. Reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione o líquido de cozimento reservado e o vinho reservado à frigideira e leve para ferver. Adicione o macarrão e misture bem com o molho.

Adicione a manteiga e mexa até derreter no macarrão.

Adicione sal e pimenta, parmesão e salsa. Mexa para combinar.

Sirva sozinho ou cubra com mais parmesão e salsa e abra mais uma garrafa de vinho!

Aproveitar!