Spaghettis au vin rouge

Mesurer ¼ tasse (60 ml) de vin et réserver.

Mélangez l'eau et le reste de la bouteille de vin dans une grande casserole et portez à ébullition.

Une fois à ébullition, ajoutez les spaghettis et faites cuire (en remuant fréquemment) jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 7 minutes.

Réservez ¼ tasse (60 ml) de liquide de cuisson et égouttez les spaghettis. Annuler.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le liquide de cuisson réservé et le vin réservé dans la poêle et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et mélanger pour les enrober de sauce.

Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde dans les pâtes.

Ajoutez du sel et du poivre, du parmesan et du persil. Remuer pour combiner.

Servir seul ou garnir de parmesan et de persil et ouvrir une autre bouteille de vin !

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