レッドカレー
タイのレッドカレーは、ココナッツミルク、レッドカレーペースト、タイバジル、タケノコ、ナス、ピーマン、柔らかいタンパク質のバランスが取れています。ソースは鮮やかで香り高く、ご飯の横にスプーンで入れてください。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ココナッツミルクの濃い部分にレッドカレーペーストを入れて香りがよくつやつやになるまで炒めます。
鶏肉や豆腐を加えてカレーベースに絡めます。
残りのココナッツミルクにナス、タケノコ、ピーマン、ライムの葉を加えます。
タンパク質に火が通り、野菜が柔らかくなるまで、しかし色が鮮やかになるまで煮ます。
魚醤または醤油で味付けし、タイバジルを加え、ジャスミンライスと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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