Cuajada de queso frito auténtica de Wisconsin

Caliente el aceite de maíz en una freidora o en una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

Batir la leche, la harina, la cerveza, la sal y los huevos hasta formar una masa suave y bastante fina.

Coloque las cuajadas de queso, aproximadamente 6 u 8 a la vez, en la masa, revuelva para cubrir y retire con un colador de alambre.

Agite la cuajada una o dos veces para eliminar el exceso de masa.

Freír la cuajada hasta que esté dorada, 1 o 2 minutos.

Escurrir sobre toallas de papel; servir caliente.