Real N'Awlins Muffuletta

Para fazer salada de azeitonas: Em uma tigela média, misture as azeitonas verdes, azeitonas kalamata, alho, couve-flor, alcaparras, aipo, cenoura, pepperoncini, cebola coquetel, semente de aipo, orégano, manjericão, pimenta preta, vinagre, azeite e óleo de canola.

Misture e transfira a mistura para uma jarra de vidro (ou outro recipiente não reativo).

Se necessário, coloque mais óleo para cobrir.

Cubra o frasco ou recipiente e leve à geladeira pelo menos durante a noite.

Para Fazer Sanduíches: Corte os pães ao meio na horizontal; esvazie um pouco do excesso de pão para abrir espaço para o recheio.

Espalhe cada pedaço de pão com quantidades iguais de salada de azeitonas, incluindo azeite.

Camada da 'metade inferior' de cada pão com 1/2 salame, presunto, mortadela, mussarela e provolone.

Substitua a 'metade superior' de cada pão e corte o sanduíche em quartos.

Sirva imediatamente ou embrulhe bem e leve à geladeira por algumas horas; isso permitirá que os sabores se misturem e que a salada de azeitonas penetre no pão.