Ratatouille
Ratatouille ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1/4 c. Olivenöl, 2 kleine Zucchini, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten und 3 Tomaten, geschält und gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl im Schmortopf anbraten. Restliche Zutaten hinzufügen. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Öffnen Sie den Deckel und kochen Sie weiter, bis das Gemüse zart, aber nicht matschig ist und der Saft eingedickt ist. Gelegentlich umrühren. Für 8 Personen.
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