Ratatouille
Ratatouille ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Aubergine, geschält und gewürfelt, 3 mittelgroßen Zucchini, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten, 2 großen Tomaten, geschält und gehackt, 1 großen Zwiebel, in Scheiben geschnitten und 1 grünen Paprika, in Streifen geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Alle Zutaten in einem großen Schmortopf vermischen.
Zum Kochen bringen; Abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Ergiebigkeit: 8 Portionen.
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