覆盆子慕斯
覆盆子慕斯是一种比较简单的波兰甜点。该配方由明胶叶、覆盆子、细砂糖、柠檬和鲜奶油制成，提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将吉利丁片放入碗中，倒入温水，浸泡 5 分钟。沥干并挤出多余的水。
将覆盆子与糖和柠檬汁一起倒入锅中，用中低火加热。煮 5-6 分钟，直至浆果完全分解。将混合物推过碗上的筛子，丢弃种子。加入明胶叶搅拌直至溶解（如果不溶解，将混合物倒入干净的平底锅中，轻轻加热直至溶解）。搁置冷却 15 分钟。
使用电动搅拌器将奶油搅打至软峰，然后轻轻地将其拌入覆盆子混合物中。用勺子舀入模子或模具中，冷藏过夜或至少 6 小时。与撒在上面的覆盆子一起食用。
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