रास्पबेरी मूस
रास्पबेरी मूस एक मामूली आसान पोलिश मिठाई है। जिलेटिन की पत्तियों, रसभरी, कैस्टर शुगर, नींबू और व्हिपिंग क्रीम से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
जिलेटिन की पत्तियों को एक कटोरे में डालें, गर्म पानी से ढक दें और 5 मिनट के लिए भीगने दें। किसी भी अतिरिक्त पानी को छान लें और निचोड़ लें।
रसभरी को चीनी और नींबू के रस के साथ मध्यम-धीमी आंच पर एक पैन में डालें। 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक कि जामुन पूरी तरह से टूट न जाएं। मिश्रण को एक कटोरे के ऊपर रखी छलनी से छान लें, बीज निकाल दें। जिलेटिन की पत्तियों को घुलने तक हिलाएं (यदि वे नहीं घुलती हैं, तो मिश्रण को एक साफ सॉस पैन में डालें और घुलने तक धीरे से गर्म करें)। 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके क्रीम को नरम चोटियों तक फेंटें, फिर धीरे से इसे रास्पबेरी मिश्रण में मिला दें। रैमकिन्स या सांचों में चम्मच से डालें और रात भर या कम से कम 6 घंटे तक ठंडा करें। ऊपर से रसभरी बिखेर कर परोसें।
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