كعكة القهوة بالتوت والجبن الكريمي

قم برش قاع وجوانب المقلاة ذات الشكل الزنبركي مقاس 9 أو 10 بوصة برذاذ الطبخ غير اللاصق.

في وعاء كبير، يُمزج الدقيق مع 1/2 كوب سكر.

باستخدام خلاط المعجنات أو الشوكة، قومي بتقطيع السمن حتى يشبه الخليط الفتات الخشن.

احتياطي 1 كوب من هذه الفتات. أضف إلى خليط الفتات المتبقي مسحوق الخبز وصودا الخبز والقشدة الحامضة والفانيليا ومستخلص اللوز وبياض بيضتين. مزيج جيد. يُوزّع الخليط على القاع وعلى جوانب القالب المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق بقياس 2 بوصة.

يجب أن يكون سمك الزبدة حوالي 1/4 بوصة على الجوانب.