Donuts Levantados

Amoleça o fermento em água morna, cerca de 5 minutos.

Despeje o leite sobre o açúcar e o sal em uma tigela.

Mexa até dissolver e esfriar um pouco.

Adicione 1 xícara de farinha e bata até ficar homogêneo.

Junte a gordura vegetal, os ovos, o fermento amolecido e a farinha restante.

Misture até obter uma massa macia. Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada.

Sove por 5 minutos ou a massa fica lisa.

Coloque em uma tigela levemente untada, untando a massa.

Cubra com papel untado e levedar em local aquecido até dobrar de tamanho.

Abra com uma espessura de 1/3 de polegada e corte com um cortador de donut enfarinhado.

Deixe crescer até ficar bem leve. Caia e vire assim que eles subirem à superfície.

Papel absorvente.

Aqueça e cubra com uma mistura de 1/3 xícara de água fervente e 1 xícara de açúcar de confeiteiro ou polvilhe com açúcar granulado ou de confeiteiro.