Erhöhte Donuts

Hefe in lauwarmem Wasser etwa 5 Minuten einweichen.

In einer Schüssel Milch über Zucker und Salz gießen.

Rühren, bis es aufgelöst und leicht abgekühlt ist.

1 Tasse Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Backfett, Eier, weiche Hefe und das restliche Mehl unterrühren.

Zu einem weichen Teig verrühren. Auf einem leicht bemehlten Brett ausrollen.

5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt wird.

In eine leicht gefettete Schüssel geben und den Teig einfetten.

Mit Backpapier abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Auf Zentimeter Dicke ausrollen und mit einem bemehlten Donut-Ausstecher ausschneiden.

Lassen Sie das Brett gehen, bis es sehr hell ist. Lassen Sie sich hineinfallen und wenden Sie sich, sobald sie an die Oberfläche steigen.

Saugfähiges Papier.

Erwärmen, mit einer Mischung aus 1/3 Tasse kochendem Wasser und 1 Tasse Puderzucker glasieren oder mit Kristall- oder Puderzucker bestäuben.