Barbacoa de Texas en días lluviosos
Rainy Day Texas Barbecue es una cena impresionante. Elaborado con 4 libras de carne de res redonda superior, 1/4 c. crisco, 1/2 cucharadita. chile rojo triturado, 1/2 c. agua hirviendo y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Limpia la carne con un paño húmedo.
Frote con 1/2 del Crisco y todo el chile triturado; espolvorear con sal y pimienta.
En una cacerola de 1 litro, hierva agua.
Agrega el Crisco restante y toda la mantequilla; dejar que se derrita.
Agregue los ingredientes restantes y revuelva.
Coloque la carne en un tazón mediano.
Vierta encima y deje reposar a temperatura ambiente durante 4 horas o refrigere, tapado, durante 2 días, volteando de vez en cuando.
Precalienta el asador y colócalo lo más lejos posible del fuego.
Hierva durante 15 minutos, voltee y rocíe con humo líquido y adobo, frotando sobre la superficie y continúe asando durante 15 minutos por lado durante un total de 1 hora, repitiendo el adobo y el humo líquido.
Bañar con salsa, cortar en rodajas y servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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