Ragu Raleigh

Em uma frigideira bem pesada, arrume meias tiras de bacon por cima. Corte o bife redondo em tiras e cubra o bacon com as tiras. Adicione sal e pimenta. Cubra a carne com as cenouras e cebolas fatiadas; cubra com as batatas.

Adicione sal, pimenta e flocos de salsa. Cubra e cozinhe em fogo muito baixo por 2 a 2 horas e meia, até ficar pronto. Não levante a tampa, a menos que esteja cozinhando muito rápido e precise de um pouco de água. Pode ser cozido por mais tempo se necessário, apenas certifique-se de que esteja em fogo baixo.