Jambalaya rapide

Couper la saucisse en tranches de 1/2 pouce.

Faire fondre le beurre dans une poêle de 5 à 6 litres à feu moyen-vif.

Ajouter la saucisse, l'oignon, le poivron rouge, le poivron vert et l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saucisses soient légèrement dorées.

Incorporer les tomates, la sauce au poivre, le poivre noir, les flocons de piment rouge broyés et le sel au goût.

Porter à ébullition; ajouter les crevettes.

Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et opaques au centre.

Incorporer délicatement le riz chaud et cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.