جامبالايا سريعة

قطع النقانق إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.

تذوب الزبدة في مقلاة من 5 إلى 6 كوارت على نار متوسطة عالية.

يُضاف النقانق والبصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ويكتسب النقانق لونًا بنيًا خفيفًا.

تُضاف الطماطم وصلصة الفلفل والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر المطحون والملح حسب الرغبة.

جلب ليغلي. أضف الروبيان.

يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الجمبري ويصبح غير شفاف في المنتصف.

يُضاف الأرز الساخن بلطف ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يسخن.