Quesadillas a la barbacoa

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego lento.

Unte 1 cucharada de salsa en la mitad de cada tortilla.

Distribuya la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate, el cilantro, el cebollino, las aceitunas y los camarones de manera uniforme entre las tortillas.

Espolvorea cada una con queso y dobla las tortillas por la mitad para cubrir el relleno.

Engrase ligeramente la parrilla.

Coloca las tortillas rellenas directamente sobre la parrilla.

Cocine unos 2 minutos por lado, hasta que el queso se derrita y la tortilla tenga marcas de parrilla.

Sirva con la salsa restante y la crema agria.