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Bonbons purs à l'érable
Bonbons à l'érable purs, crémeux et fondants en utilisant uniquement du sirop d'érable pur ! C'est un régal presque comme du fudge. Ajoutez tout ce que vous voulez, comme des noix hachées. Utilisez des petits moules en forme de feuille d'érable ou d'autres jolies formes.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans une grande casserole à fond épais, porter le sirop d'érable à ébullition à feu moyen-vif en remuant de temps en temps.
Faire bouillir jusqu'à ce que le sirop atteigne 235 degrés F (110 degrés C) sur un thermomètre à bonbons.
Retirer du feu et laisser refroidir à 175 degrés F (80 degrés C) sans remuer, environ 10 minutes.
Remuez rapidement le mélange avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire et que le mélange devienne épais et crémeux.
Incorporer les noix hachées, si désiré.
Verser dans des moules.
Laisser refroidir.
Une fois refroidi, démoulez les bonbons.
Conserver dans des contenants hermétiques jusqu'à 1 mois.
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