Poitrine de corned-beef à l'autocuiseur

Name: Poitrine de corned-beef à l'autocuiseur
Yield: 10
Ingredients: 1 (4 pound) poitrine de corned-beef, sachet d'assaisonnement jeté; 1 1/2 teaspoons poudre d'ail; 1 1/2 teaspoons poudre d'oignon; 1 (12 ounce) bottle bière

👥 10 portions 👁️ 21 vues

Cette méthode de cuisson donne la poitrine de corned-beef la plus tendre et la plus savoureuse que vous ayez jamais mangée ! Le temps de cuisson n’inclut pas le temps nécessaire à la marmite pour atteindre la bonne pression et évacuer la vapeur. Couper la poitrine finie avec un couteau électrique permet d'obtenir une viande joliment coupée.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pot instantané #Dîner

📊 En un coup d'œil

Portions 10

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1 (4 pound) poitrine de corned-beef, sachet d'assaisonnement jeté

1 1/2 teaspoons poudre d'ail

1 1/2 teaspoons poudre d'oignon

1 (12 ounce) bottle bière

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 222

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.4g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 923mg 40%

Glucides totaux 2.2g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 15g 30%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer la poitrine, côté gras vers le haut, sur une grille à l'intérieur d'un autocuiseur électrique.

Saupoudrer la poudre d'ail et la poudre d'oignon sur la poitrine; versez la bière dans la casserole.

Fermer la cocotte minute et cuire le bœuf au réglage « viande » selon les instructions du fabricant, environ 1 heure 30 minutes.

Laissez la pression se relâcher naturellement selon les instructions du fabricant.

Transférer la poitrine sur une planche à découper.

Retirez la couche supérieure de graisse de la poitrine.

Trancher dans le sens du grain à l'aide d'un couteau électrique.