エビカレー
美味しいエビカレーです。お好みでエビの代わりにゆで卵を使ってもいいですね。カレーをナン、ロティ、または白米と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
米粉、ターメリック、塩をボウルに入れて混ぜます。エビを加え、小麦粉混合物を加えて均一にコーティングします。
大きなフライパンに油大さじ3を入れて中火で加熱します。クミンシードを熱い油で飛び散るまで炒めます。
玉ねぎ、青唐辛子、生姜ニンニクペーストを加えます。玉ねぎが茶色になるまで約5分間調理します。
ピューレにしたトマト、カシミール産赤唐辛子パウダー、ガラムマサラ、挽いたクミンを混合物に加えてかき混ぜます。
塩で味付けし、グレービーソースが濃くなり油が出てくるまで10〜15分間調理を続けます。
クリームをフライパンに注ぎ、かき混ぜます。エビを混合物の中に入れ、エビが火が通るまでさらに3〜5分間調理を続けます。
コリアンダーを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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