Gambas Banh Mi

Name: Gambas Banh Mi
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 zanahoria grande, pelada y rallada; 1 stalk apio, picado; 2 cebolletas (cebollas verdes), picadas; 1/4 cup vinagre de arroz; 1/3 cup cilantro fresco picado; 3 tablespoons mayonesa baja en grasa; 3 tablespoons yogur natural bajo en grasa; 1 tablespoon zumo de lima; 1/8 teaspoon pimienta de cayena; 3 (12 inch) Baguettes francesas, cortadas en mitades; 1 pound langostinos cocidos congelados, descongelados y sin colas; 18 rodajas finas de pepino, o más al gusto

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 6 porciones 👁️ 15 vistas

Gambas Banh Mi es una cena medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 20 minutos. Elaborada con 1 zanahoria grande, pelada y rallada, 1 tallo de apio picado, 2 cebolletas (cebollas verdes) picadas, ¼ de taza de vinagre de arroz y ⅓ de taza de cilantro fresco picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 388

% Valor Diario*

Grasa total 3.3g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 886mg 39%

Carbohidratos totales 60.9g 22%

Fibra dietética 3.3g 12%

Azúcares totales 6.4g

Proteína 28.2g 56%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine la zanahoria, el apio y las cebolletas en un tazón.

Vierta vinagre sobre la mezcla de verduras y revuelva para cubrir; reservar para marinar.

Mezcle el cilantro, la mayonesa, el yogur, el jugo de limón y la pimienta de cayena en un tazón.

Unte aproximadamente 2 cucharaditas de salsa de cilantro en la parte inferior de cada baguette.

Retire las verduras del vinagre con una espumadera y deseche el vinagre.

Coloque las verduras sobre la capa de salsa de cilantro sobre los trozos de baguette.

Mezcle los langostinos con la salsa de cilantro restante y coloque 10 langostinos sobre la capa de verduras; cubra con rodajas de pepino.

Coloque la pieza superior de baguette sobre la capa de pepino, creando un sándwich.