Garnelen Banh Mi

Name: Garnelen Banh Mi
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 große Karotte, geschält und zerkleinert; 1 stalk Sellerie, gehackt; 2 Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln), gehackt; 1/4 cup Reisessig; 1/3 cup gehackter frischer Koriander; 3 tablespoons fettarme Mayonnaise; 3 tablespoons fettarmer Naturjoghurt; 1 tablespoon Limettensaft; 1/8 teaspoon Cayennepfeffer; 3 (12 inch) Französische Baguettes, halbiert; 1 pound gefrorene, gekochte Garnelen, aufgetaut und die Schwänze entfernt; 18 dünne Scheiben Gurke oder mehr nach Geschmack

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Prawn Banh Mi ist ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in nur 20 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 großen Karotte, geschält und zerkleinert, 1 Selleriestange, gehackt, 2 Frühlingszwiebeln, gehackt, ¼ Tasse Reisessig und ⅓ Tasse gehacktem frischem Koriander und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 388

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.3g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 886mg 39%

Kohlenhydrate gesamt 60.9g 22%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 6.4g

Eiweiß 28.2g 56%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Karotten, Sellerie und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.

Gießen Sie Essig über die Gemüsemischung und vermengen Sie sie, bis sie bedeckt ist. Zum Marinieren beiseite stellen.

Koriander, Mayonnaise, Joghurt, Limettensaft und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren.

Verteilen Sie etwa 2 Teelöffel Koriandersauce auf dem unteren Stück jedes Baguettes.

Nehmen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus dem Essig und werfen Sie den Essig weg.

Das Gemüse über die Koriandersaucenschicht auf den Baguettestücken verteilen.

Garnelen mit der restlichen Koriandersauce vermischen und 10 Garnelen auf der Gemüseschicht anrichten; Mit Gurkenscheiben belegen.

Legen Sie das obere Stück Baguette auf die Gurkenschicht, sodass ein Sandwich entsteht.