potica

En un tazón pequeño, disuelva la levadura, 1 cucharadita de azúcar y 3 cucharadas de harina en leche tibia.

Mezcle bien y deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.

En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar restante.

Agrega las yemas de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de levadura, el resto de la leche, 4 tazas de harina y la sal; mezclar bien.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite.

Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Engrase ligeramente una o dos bandejas para hornear galletas.

Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada.

Divida la masa en dos partes iguales y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada.

Unta cada pieza con mantequilla derretida, miel, pasas, nueces y canela.

Enrolle cada pieza como si fuera un rollo de gelatina y pellizca los extremos.

Coloque la costura hacia abajo sobre las bandejas para hornear preparadas.

Dejar leudar hasta duplicar su volumen.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante unos 60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.