Sopa de batatas
Sopa de Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola picada, 2 cenouras picadas, 1 c. aipo em cubos, 2 colheres de sopa. salsa fresca picada e sal e pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Leve para ferver a cebola, a cenoura, o aipo e a salsa em 4 xícaras de água.
(É importante medir a água.)
Tempere com sal e pimenta.
Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos (tapado).
Adicione as batatas, os cogumelos e a manjerona.
Cozinhe até que as batatas estejam prontas, cerca de 30 minutos.
Misture a farinha e a margarina.
Junte à sopa. Cozinhe por 5 minutos, mexendo enquanto a mistura engrossa.
Rende 4 porções.
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