sopa de papa
La sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla picada, 2 zanahorias picadas, 1 c. apio, cortado en cubitos, 2 cucharadas. perejil fresco, picado y sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lleva a ebullición la cebolla, la zanahoria, el apio y el perejil en 4 tazas de agua.
(Es importante medir el agua).
Sazone con sal y pimienta.
Baje el fuego y cocine por 15 minutos (tapado).
Agrega las patatas, los champiñones y la mejorana.
Cocine hasta que las patatas estén cocidas, unos 30 minutos.
Combine la harina y la margarina.
Incorpora la sopa. Cocine durante 5 minutos, revolviendo a medida que la mezcla se espese.
Rinde 4 porciones.
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