Soupe De Pommes De Terre
La soupe aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 oignon haché, 2 carottes coupées en dés, 1 c. céleri coupé en dés, 2 c. persil frais, haché, sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Porter à ébullition l'oignon, la carotte, le céleri et le persil dans 4 tasses d'eau.
(Il est important de mesurer l'eau.)
Assaisonner de sel et de poivre.
Baisser le feu et cuire 15 minutes (à couvert).
Ajouter les pommes de terre, les champignons et la marjolaine.
Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 30 minutes.
Mélanger la farine et la margarine.
Incorporer à la soupe. Cuire 5 minutes en remuant à mesure que le mélange épaissit.
Donne 4 portions.
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